إبداع وتنافس في فنون الطهي.. بغداد تجمع أشهر الطهاة في معرض العراق الدولي للغذاء

انطلقت في العاصمة بغداد، اليوم الأحد، فعاليات معرض العراق الدولي للغذاء بنسخته الثالثة، بمشاركة عدد كبير من الطهاة والمشاركين القادمين من مختلف بلدان العالم.

وقال رئيس المهرجان الشيف عباس فراس ناجي لوكالة فيديو الإخبارية إن المهرجان في دورته الثالثة يأتي كمؤسسين له مع اعتماد ملاءمة معرض الغذاء لعمل مهرجان الطهي، الذي يمثل تقارباً بالأفكار وتبادلاً للثقافات ما بين البلدان، بمشاركة متسابقين من جنسيات مختلفة عربية وأجنبية وإقليمية، مشيراً إلى اعتماد معايير ومقاييس دولية صارمة والعمل بكل جهد بما يليق بسمعة العراق، مع التطلع للحصول على دعم حكومي لهذه المبادرات.

من جانبه أكد المشارك في المهرجان الشيف عمر حافظ لوكالة فيديو الإخبارية أن المهرجان العراقي للطهي بنسخته الثالثة يأتي بعد نسختي السليمانية وأربيل ليعقد في بغداد، حيث يجمع مختلف أنواع الطهي من لحوم وأسماك ومعجنات وموروث شعبي.

 ولفت إلى المشاركة بمسابقة قدر الدولمة العراقية ومسابقات الفنادق والمطاعم لإبراز مواهب وإمكانيات المطاعم والطباخين والشباب، ومؤكداً أن الطبخ يعتمد بالدرجة الأولى على التقنية والمهارة والالتزام بالقواعد.